您现在的位置:新闻首页>美食

你以为米其林都是高大上?港澳街头小吃组团入

2018-07-11 09:49编辑:pesosano.com人气:


  提到吃货圣经《米其林指南》,大家自然会联想到人均千元以上、排队三个月预约的高逼格餐厅。近日公布的最新《米其林指南香港澳门2016》在收录星级餐厅的同时, 幸运飞艇,首次将大众喜闻乐见的街头小吃也收入其中,鸡蛋仔、狗仔粉、车仔面等小食也有机会荣登美食界“红宝书”。一起看看最新榜单和那些不容错过的港澳小吃吧。

  《米其林指南香港澳门2016》将于11月6日公开发售,其中包括78间车胎人美食推介餐厅和77间星级餐厅。今年,23间位于香港及12间位于澳门的街头小食店被收入指南,成为今年指南的一大亮点——这也是《米其林指南》自出版以来首度纳入街头美食店。

你以为米其林都是高大上?港澳街头小吃组团入

  《米其林指南香港澳门2016》

  对比平常动辄大几千人均的米其林三星餐馆,这些小食餐馆推荐令人感动。对此,米其林指南的国际部总监Michael Ellis解释,“米其林指南是对所在城市的一种真实反映,而街头美食在香港和澳门占据了一个很重要的位置,我们的调查者在过去几年都有在关注这些餐馆的菜品质量和时令食材的应用等,这些街头小吃不断地在进化, 幸运飞艇,味道越来越好。街头的流动商贩们也开始设立店面,新的指南可以让大家知道去哪里找到他们。”

你以为米其林都是高大上?港澳街头小吃组团入

  港式美食

  此次上榜的街头美食馆子品类多种多样,包括泰国米粉、上海生煎包、韩国炸鸡、美国汉堡等等,当然也有香港著名的肠粉、狗仔粉、车仔面、鸡蛋仔、鱼蛋、糖水等。它们大多毫不起眼,没有华丽的就餐环境,也没有着装要求,但往往人声鼎沸,是市井人家最常光顾的餐馆。

你以为米其林都是高大上?港澳街头小吃组团入

  鸡蛋仔

  鸡蛋仔香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

(来源:新浪历史)

织梦二维码生成器
已推荐
0
  • 凡本网注明"来源:的所有作品,版权均属于中,转载请必须注明中,http://www.pesosano.com。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。






图说新闻

更多>>